柚柚麻育兒記事

1. 何謂疏水性？
精油具疏水性（hydrophobic），意思是精油不溶於水。以前自然課學作皂的時候，應該都有大致學過：親水性、親油性。清潔劑之所以能夠將油污帶走，就是利用親水性與親油性。那麼，運用類似的思維來想『疏水性』，從字面上來看，精油有著疏離水的性質，hydrophobic可分為hydro跟phobic。Hydro代表水，phobic是恐懼的意思。那合起來就是在說，精油不愛水～所以不能與水親近、相溶。所以，若試著在水裡加入精油，這些精油只會浮在水面上而無法與水混合。你可以在家裡試試在一小杯的水裡滴入幾滴你最喜歡的精油。你會看到這兩種物質無法混合，因為精油具疏水性會一直排斥水。如此理解疏水性是不是很簡單呢？

2. 何謂揮發性？
再來，柚麻來說明精油的第二個特性，也就是揮發性芳香化合物。揮發性（Volatile）是指精油可以迅速地改變形態（固體、液體、氣體）。這個特性有助於人們利用蒸餾法來萃取大多數的精油。因為精油具揮發性，所以在蒸餾的過程中它們可以迅速地從固體變成液體。揮發性也是精油具有強大功效的原因。當我們打開精油的瓶蓋時，馬上就能聞到濃郁的香氣。這是因為當我們吸聞精油時，已有數以萬計我們眼睛看不見的分子蒸發並且散佈在空氣中。換句話說，這些所謂具有揮發性分子迅速地從液體變成氣體了。

3. 何謂芳香性？
精油的第三個特性：芳香性（aromatic），意思是擁有容易辨識的氣味且通常是能給予人正向幫助的香氣。就像薰衣草就是芳香植物，因為它的花朵擁有許多人都很喜歡的獨特花香與芬芳。每種精油都有屬於自己的香氣，這些香氣取決於萃取的部位和植物的化學組成。就像桂皮跟肉桂雖然都出自於同株植物，但萃取部位不同，含有的天然芳香化合物不盡相同，味道自然也相對不同；胡荽與胡荽葉也是如此。試著想想你最喜歡的精油的味道，這個印象中的氣味就是芳香性的特徵唷～

另外～芳香另外也表示芳香族環，是擁有六個碳的一種特定的化學結構。大家在化學課的時候應該有印象有上過『烷』、『烴』、『醇』等等這類的化學結構跟特性，這種環狀物是許多精油化學結構的組成之一。

4. 何謂化合物？
最後，柚麻來說說化合物這個名稱。化合物（compound）是指含有兩種以上元素的結合。其中一個例子就是水，它是由氫和氧組成。精油則是由不同的成分和物質組成。另外不是所有的化合物都會有特殊的氣味。譬如水幾乎沒有任何味道。這也是為何精油會歸類為『芳香化合物』，這是要表示精油會依其萃取植物而有獨特的香氣。這些芳香化合物可以來自植物的許多部位，像是花朵、種子、根、莖和葉。事實上，光是一種植物的不同部位就能產出許多不同的精油！舉例來說，柚麻使用的野橘精油來自苦橙樹的果皮，苦橙葉精油則是來自樹葉與枝條，橙花精油則是來自苦橙樹的花朵。即便這些精油都來自同一種樹木，每種卻都有自己獨特的香氣。樹木的不同部位都有各自的化學組成，這會決定精油的氣味以及它的功效。

總而言之～
精油在人類數千年來的歷史中～常被做為各種療癒生理與心理的輔助，最廣為人知的大概就是耶穌基督降生的時候，三位東方智者帶著當時最珍貴的三樣禮物：黃金、乳香、沒藥，要來送給這位救世主。三樣寶物中，就有兩樣是精油囉！精油的運用，真的很廣泛！可用於肌膚護理、芳香調理、健康保健、烹飪料理等等。經過一步步的說明，精油其實一點也不複雜！一旦瞭解了精油的特性以及來源後，你便可以開始探索我們在日常生活中使用精油能獲得的無數的好處！這也是為什麼越來越多人用，也越來越愛用，是一股不容小覷的趨勢！

想知道怎麼分辨精油等級？歡迎看看這篇淺談精油